味增鮭魚
鮭魚扒二片、味增包二小包（有無海帶的皆可）
1.將味增塗在鮭魚扒上，放上烤箱200C 烤約十二分鐘後，翻面塗上味增再烤至鮭魚全熟即可。
1.鮭魚不需要用鹽醃過，因為味增已有鹹味。
2.這是非常方便又具有風味的烤鮭魚吃法，平常我也常這樣將鮭魚烤好後，將肉取出拿來做日式壽司，挺受讚賞的。
3."味增"就是日本餐中使用做汤用的bean paste..
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“東坡肉”這個做法還可以，你有沒有更好的的菜譜來做！！
原料：猪五花肋条肉约1500克、绍酒250毫升、姜块50克、酱油150毫升、白糖100克、葱结50克。
制 法：1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头鸡”猪为最佳），刮净皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，煮出血水，再洗净，切成20块方块 （均匀切，每块约重75克）。2、取大砂锅1只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉皮朝下整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒再加葱结，盖上锅 盖，用旺火烧开后密封，改用微火焖二小时左右，至肉八成酥时，启盖，将肉块翻身皮朝上，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝 上装入2只特制的小陶罐中，加盖，用“桃花纸”条密封罐盖四周，上笼用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透。食前将罐放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可上 席。
特点：以薄皮嫩肉用名酒焖制的此菜肴，色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统风味名菜
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